(通讯员 张欣)云顶集团游戏网址2017级食品加工与安全专业硕士研究生汪乐川在李真顺博士的指导下于2019年8月在《Food Hydrocolloids》期刊以第一作者在线发表了一篇题名为“Effect of carboxymethylcellulose on the affinity between lysozyme and liposome...[详细]
我院王利军博士在PNAS发文揭示水稻抗性淀粉合成分子机理 随着人们生活方式和饮食习惯的改变,糖尿病、肥胖和结肠癌患者逐年增多,到21世纪糖尿病已成为危害人类健康的三大杀手之一。摄入高抗性淀粉(Resistant Starch,RS)食品可有效预防和控制糖尿病,并...[详细]
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